L'application de la méthode de séparation par impulsions dans le traitement des grains grossiers

2024-03-06 17:34:14

La transformation multigrains, y compris la transformation des céréales et des légumineuses, est une technologie ancienne et importante parmi toutes les technologies alimentaires et constitue une partie importante de la chaîne de production alimentaire. Les légumineuses à grains sont largement cultivées dans le monde entier et sont appréciées et reconnues à l’échelle mondiale pour leur importance alimentaire et économique. Aujourd'hui, l'industrie de la transformation des multigrains est aussi diversifiée que sa gamme de produits. Presque tous les repas contiennent une forme de grain, et la gamme d'applications non alimentaires s'élargit chaque jour, ce qui présente toutes des défis de transformation importants pour les fabricants d'équipements de transformation multigrains.

Les légumineuses subissent plusieurs processus primaires et auxiliaires avant d'être consommées, telles que le décorticage, le groupage, le broyage et le fractionnement. Les principales méthodes de traitement varient d'un pays à l'autre. Contrairement aux céréales, la transformation des légumineuses varie également selon la variété. La technique artisanale de décorticage du grain consiste à disperser le grain au soleil pendant plusieurs heures, ou à le mélanger avec une petite quantité d'eau et à l'écraser avec un pilon et un mortier. La coque est ensuite sélectionnée par le vent pour produire des cotylédons propres.

Avec l'avènement du décorticage et de la séparation par impulsions à l'échelle commerciale, cette conception a été utilisée comme modèle pour les laminoirs à pertes. En principe, les méthodes employées dans les foyers, les industries rurales ou les usines commerciales sont souvent similaires, mais diffèrent par l'utilisation de la technologie pour augmenter la production, l'efficacité opérationnelle et les applications à grande échelle.